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发酵食品工艺实验与检验技术
高文庚，郭延成主编2017 年出版239 页ISBN：9787503888014本教材为高等学校食品类专业的实验教学用书，全书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计，共七章，内容涵盖实验室菌种...
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食品质量与安全检测技术 第3版 汪东风
徐莹2018 年出版371 页ISBN：9787518417674介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除...
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环境友好涂料配方与制造工艺
耿耀宗主编；赵风清，赵北征，毕学振副主编2006 年出版503 页ISBN：7802290252本书共九章，第一章作为绪论概述了环境友好涂料的现状与进展；第二、三章系建筑乳胶漆；第四至第六章为水性工业涂料；第七章至第九章分别为粉末涂料、辐射固化涂料及高固体分涂料；分门别类地介绍了700个环境友好涂...
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全程绿色食品蔬菜基地建设、技术与市场营销
张德纯编著2009 年出版202 页ISBN：9787110062692本书以详实的内容和生动案例，首次提出全程绿色菜栽培技术和管理方法，介绍了绿色菜基地的建设，品种选择、栽培与管理，病虫害防治，采收方法，以及包装运输和保鲜销售等各环节的技术操作和管理规范，用系统论原理保......
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基因、贸易与管制 食品生物技术冲突的根源
王大明，刘彬译2010 年出版239 页ISBN：9787030298928农业生物技术是全球贸易体系中，尤其是美国和欧盟之间，引发了很多争议，基因改造食品面临极不明朗的未来。也许会造就一场绿色革命，也许会因为社会经济因素的影响而停滞不前和备受排斥。该书对农业生物技术政策进...
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化妆品配方设计与制备工艺
李丽，董银卯，郑立波编著2018 年出版239 页ISBN：9787122314642本书首先介绍化妆品市场研发趋势，从化妆品的乳化体系、增稠体系、防腐体系、抗氧化体系、功效体系、感官修饰体系、安全保障体系等不同维度，诠释化妆品配方设计的基本原则和具体措施。并按照化妆品的不同剂型...
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水产饲料调制加工与配方集萃
薛敏著2014 年出版142 页ISBN：9787511614049本书主要结合现代水产养殖和饲料行业发展的最新进展，最近紧锣密鼓出台的系列饲料法规，饲料原料和饲料添加剂配制和使用原则等内容，并针对不同地区，主要养殖水产动物品种及不同生理阶段列举了系列实用饲料配方和...
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