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潘耀谦主编1994 年出版207 页ISBN：7537708894
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魏乃昌，吴希敏主编1996 年出版399 页ISBN：750442997X
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温继勇主编1997 年出版337 页ISBN：7810441868
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逄增昌主编1993 年出版406 页ISBN：7810265695
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沈阳市产品质量监督检验所编著；刘震凤主编1987 年出版264 页ISBN：
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《食品卫生手册》编写组组编1984 年出版305 页ISBN：14221·157
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邓其慰编著1990 年出版349 页ISBN：7501702098
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顾剑新等编著1992 年出版235 页ISBN：7216009649
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