农副产品加工技术120例

数控编程与加工技术

本书共分七大项目，包括数控机床的认知、数控加工工艺设计、数控机床的程序编制等内容。

鲶鱼实用加工技术

本书介绍了鲶鱼的理化性质、保鲜方法、鲶鱼鱼糜的一般加工工艺，以及鱼肉片、鱼肉松等鲶鱼调味干制品的加工技术。

党参生产加工适宜技术

黄芩生产加工适宜技术

林业废料饲料加工技术

电火花加工技术

本书介绍了各类电火花加工技术的原理、控制系统、脉冲电源设备及工艺规律特征等。

菜豆栽培及加工技术

本书主要介绍菜豆的栽培、施肥、病虫害防治、无公害栽培、贮藏及加工等知识。

中式传统食品加工技术

本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。

农副产品加工增值技术 2 豆制品加工篇

本书包括肉的加工特点，酱卤制品加工技术，腌腊制品加工技术，熏烧烤制品加工技术，香肠制品加工技术，油炸制品加工技术，干肉制品加工技术，火腿制品加工技术，调理制品加工技术，副产物综合利用技术，肉及肉制品的......