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何兹全文集 第4卷 中国古代及中世纪史讲义 中国文化六讲
何兹全著2006 年出版2172 页ISBN:7101044727本书共收有何兹全先生《中国古代社会》、《中国古代及中世纪史讲义》、《秦汉史略》、《三国史》、《中国文化六讲》、《爱国一书生》等六部专著和散见各报章、杂志的论文数百篇,集中了作者一生的学术成就。...
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实用饮食本草 肉禽谷物卷 家常菜版
张奔腾主编;杨跃祥摄影2007 年出版159 页ISBN:7200067237本书收集了肉类、禽蛋类、水产品、谷物等上百种食材。内容包括食物简介、性味、保健功效、饮食宜忌、食物相克、生活小常识、食物营养表、营养菜谱等几个版块。食物简介突出介绍有关该食物知识性的常识,包括...
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中国居民饮食安全指导
柯俊主编2017 年出版166 页ISBN:9787506791175分为上、中、下三篇及附则。上篇介绍食品的基本知识,包括人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及《中国居民膳食指南》的应用等知识。中篇介绍食品安全的概念、食品可能存在的不安全因素(如污染、掺假、...
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中国传统文化经典导读 第4卷
徐伟新主编2017 年出版323 页ISBN:9787503557477《中国传统文化经典导读》的第四卷,属于领导干部必读经典导读系列丛书。本卷按照所选编的经典著作篇目顺序,逐篇简要介绍了每篇著作的相关背景、基本观点和重要价值等,阐述了中国传统文化的特征与传承,论述了传...
