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酒店管理本科生调研报告 2 2015版
吴炜主编2016 年出版151 页ISBN：9787563734030本书一本由部分北京第二外国语学院酒店管理专业本科生通过社会实践，总结而成的调研报告集。学生从多个角度分析国内、国际饭店行业发展，把科研理论搬到鲜活生动的社会实践中，通过社会调研和社会实践来开阔视野...
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基于知识视角的酒店服务创新研究
李霞编著2014 年出版141 页ISBN：9787313121547知识作为现代社会中最重要的战略资源，对当前经济和社会发展发挥着无可替代的决定性作用。同时，21世纪全球的经济形态已转变为以创新为主的知识经济时代，对酒店行业而言，创新同样是获得竞争优势的主要源泉。 本...
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酒店餐饮服务与管理实务
李锦主编；柳礼奎，刘菲副主编2014 年出版227 页ISBN：9787504752734本教材介绍了酒店餐饮服务部经营管理的各个方面，主要讲授餐饮服务的基本知识与技能及餐饮管理的基本理论与方法。包括餐饮管理目标和餐饮业的发展趋势、餐厅服务技能、餐厅服务，宴会服务等教学内容，以岗位群的...
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酒店财务部经理案头必备手册
贺政林主编2014 年出版278 页ISBN：9787518005864本书针对现代酒店业的发展特点及财务部门经理的自身特点，以规范化、实用化为原则，详细介绍了酒店财务部的各项工作，包括酒店财务部基本情况概述、财务部基本工作流程、员工日常管理、资金管理、收银管理、会计...
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现代酒店管理 理论、实务与案例
姚建中著2015 年出版178 页ISBN：9787563731435《现代酒店管理：理论、实务与案例》在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述，注重知识的系统性、前沿性和实用性。全书共十一章，从现代酒店概述及基础管理理论入手，详细介绍了现代酒店组织系统管理、...
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新编现代酒店管理制度范本大全
文通主编2009 年出版301 页ISBN：9787506451178本书针对现代酒店的发展趋势与特点，汇编了诸多成功酒店内部管理制度，主要包括总经理室管理制度、综合办公管理制度、人事部管理制度、前厅部管理制度、客房部管理制度、餐饮部管理制度、娱乐部管理制度、商场...
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酒店管理专业本科生论文集 第1辑
冉小峰主编2014 年出版226 页ISBN：9787563730407本论文集由多名北京第二外语学院的本科毕业生完成，最后由学院负责汇编, 以专业的视角分析酒店管理产业及相关问题。本书内容较为实用，可操作性、指导性强，同时体例清晰，内容紧密结合实际，具有一定的创新性 。...
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