高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术

本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......

辽宁省农民技术员培养工程教材 水产养殖基础

本书概述介绍了水产养殖专业的基础理论和技能，包括鱼类生物学、贝类生物学、养殖水环境化学、水产饵料生物学、养殖水域生态学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病学、水产品质量和安全的基础知识和基本技能...

特种水产养殖技术

随着我国市场经济的不断发展和人民生活的不断提高，人们的食物结构发生了相应的变化。近年来，人们对特种水产有了新的要求。为此，广大农村涌现了一批养鳖、养蟹、养虾、养鳝的养殖专业户和养殖专业村。为了满足...

基于核心企业的水产品供应链管理研究

本书分7章，以供应链及供应链管理理论为基础，结合经济学理论等有关理论，以定性分析和定量分析相结合，对我国水产品供应链管理的现状进行了系统分析；借鉴美国、日本两国水产品供应链管理的经验，构建了比较适合我......

中国水产学会海水养殖分会成立 暨海水健康养殖学术研计会 论文摘要汇编

广东水产调查研究 6 日本鲺（Argulus japonicus）的生活史形态发育及其防治

蓝藻水华对湖泊细菌群落结构的影响

近年来，由于湖泊富营养化所导致的蓝藻（尤其微囊藻）水华频繁发生，蓝藻水华引起的生态灾害机制亟需阐明。细菌（尤其异养细菌）是经典食物网与微食物网的连接者，在水生生态系统生物地球化学循环中具有极其重要的地......

名优水产生态养殖与管理

名优水产是相对于大宗常规鱼类而言的名、特、优水产品，主要包括鳜、鳅、鳝、鲟等优质鱼类和龟、鳖、虾、蟹、蛙、鲵等特种水产养殖动物。相对于常规鱼类，名优水产除了营养、味道和价值优于常规水产品之外，养殖...

水产品加工技术

本教材是以水产品加工企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以水产品加工与综合利用的理论知识为基础，培养学生水产品加工与综合利用的专业技能和职业素养。本教材根据加工技术不同系统地设计了冷冻水产品加工...

中国造船工程学会 中国水产学会 第二届渔船学术会议论文选集