肉类与水产食品加工技术

本书内容为绪论，肉的理论特性与品质鉴定，辅助材料和添加剂，冷冻制品，腌腊制品，干制品，熏烤制品，酱卤制品，低温肉制品，罐藏制品，海藻制品，肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...

数控加工工艺与编程

本书以数控机床加工工艺和程序编制为核心，全面介绍了数控加工的工艺基础、数控机床的编程基础、数控车削加工工艺与编程、数控铣削和加工中心工艺与编程、数控线切割机床的加工工艺与编、以及计算机辅助自动...

食用豆类加工与利用

本书分六章，阐述了除大豆以外，其余19种食用豆类作物的植物学特性、品质特性及化学与营养学特性等基础理论，并结合国情介绍了食用豆类淀粉、蛋白质及食品加工与综合利用的新工艺、新设备、以及加工过程中质量控...

材料工艺学 机械工程材料与热加工

工程材料与热加工

实用机电工程系列教材:本书系统地介绍了材料的性能，材料的结构与结晶，铁碳合金相图，钢和铸铁，非铁金属及其合金，非金属材料，金属热处理及材料的改性强化，铸造、压力加工、焊接与胶接等成形工艺的基本原理和基......

页岩加工产物的化学与工学 第1集

塑料工业手册 热固性塑料加工工艺与设备

数控加工工艺与编程实训

本书主要内容介绍了数控加工技术方面的基础知识；数控加工工艺分析、数控加工刀具及选用、工件的定位与装夹以及常用检测工具等基本知识。...

FANUC数控铣床和加工中心工艺与编程

SIEMENS数控铣床和加工中心工业与编程