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周奇文，于静云编译1988 年出版284 页ISBN：7800440850
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丁纯孝，于静云编译1989 年出版395 页ISBN：7800442055
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张宝善，王军编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版181 页ISBN：7501929173
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宋照军，袁仲编著2006 年出版91 页ISBN：7806419470
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