水产品加工新技术

本书系作者在归纳总结国内外先进的水产品加工技术的基础上编写而成。主要内容包括：水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产咸干品加工、糟醉制品加工、鱼糜及鱼糜制...

生鲜超市工作手册 水产篇

本书作为超市行业系列丛书中的一册，自然也是围绕着超市业态的指南。其以生鲜水产为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了详细的说明。其10个章节分别为“水产部门的基本工作内容”、...

辽宁省水产技术推广人员培训教材

本书内容的选择上本着符合我省渔业发展实际情况，传播养殖新技术、推广养殖新品种、传授病害防治新技术。在内容编排上，以实用养殖技术为主、基础理论知识为辅。全书包括海淡水主要经济鱼类、虾蟹类、贝类、棘...

水产经济学的探究与应用

本书是权威的海洋学者编写、知名日语教授翻译，质量上乘，在国家维护海洋权益的今天出版有良好的社会效益。本书共分12章123个项目，分别就渔业和养殖业的生产结构、渔业经营、渔业劳动力、渔业就业、渔业制度．渔...

2012水产新品种推广指南

2012年全国水产原种和良种审定委员会第五次会议审定通过了凡纳滨对虾“桂海1号”等7个水产新品种，农业部公告第1926号公布。为加快促进这些水产优良品种在生产中的推广应用，秘书处组织有关单位的主要培育和技...

水产种业科技创新与养殖业可持续发展

在中外文明漫长的发展史中，连环套般的奇谜轶事层出不穷。本书选取了世界最富魅力的未解之谜，通过对神秘符号和瑰丽奇观的不断探究和严谨论证，透射出人类对文明兴衰的深思和感悟。...

农业部海洋水产增养殖生态学重点开放实验室研究年报 1999-2001

水产学学科发展现状及发展方向研究报告

《水产学学科发展现状及发展方向研究》是中国工程院批准资助的咨询研究项目。项目组织我国水产科技界的院士和有关部门的学科带头人，立足国家需求，以加快推进现代渔业建设为目标，开展我国水产学科发展现状的研...

中国进出境水产品检验检疫监管工作指南

本书分上、下两篇，共七章，收集了我国及与我国有水产贸易关系的国家或地区关于规范进出境水产贸易管理工作所颁布的法律法规、标准和操作规范，以对我国水产品进出境工作进行指导。...

水产养殖操作技能

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书主要内容包括养殖水体水质检测与调控操作技能；饵料生物的培育操作技能；渔用饲料的种类识别、配制及投喂技能；施肥技能；水产动物繁育技能；大水面、池塘、网箱、...