塑料配方与制备手册

本书介绍了改性塑料、填充增强塑料、功能专用料和管材、型材、板材、泡沫塑料等38类配方689个。

陶瓷釉料配方及应用

本书介绍了陶瓷配方的生产工艺组成、烧成温度，特性及其应用情况。

花式咖啡调酒独家配方

本书介绍了近百种最受欢迎花式咖啡调配配方，对每种调配详细步骤图解，文字实用，图片精美。

豆类食品加工与配方

胶黏剂配方精选 2011-2015

复合调味技术及配方

本书介绍了复合调味原理、复合调味平衡、盲测、复合调味技巧、鸡精复合调味技术、鸡精衍生产品生产技术与配方、模仿研发应用。

《黄帝内经》和《本草纲目》中的中药养生全典

本书为常见的三百多种中药材集锦，根据每一种药的药性及药效进行归纳分类，对每一种药材进行详细解说，包括其别名、性味归经、功效主治、适宜人群、不宜人群、配伍须知等等比较专业的知识以普及大众。药材既可以...

专利视域下的中药创新

本书借鉴国内外相关研究成果，结合国家知识产权局SIPO专利检索与分析数据库及专利信息服务平台等数据来源，从理论及实证维度探究中药创新及其绩效，将定性与定量相结合，探究中药创新学术研究的新视域与新方法。全...

巧做美欧糕点 和你一起制作130款西式糕点

本书详细介绍了西方世界的糕点文化和美欧糕点制作的原料及工具。另外，还介绍了130款蛋糕、甜派、饼干、面包等糕点的配方及制作方法，集知识性、趣味性和实用性于一体，图文并茂，形象直观，可供宾馆、饭店及家庭使...

300款快手酱汁酱料

为了加快上菜速度和保证某道菜肴味道始终如一，当今厨师大都是事先把各种调料配制成各式调味酱，在烹调时只需把原料放入锅中用热油泡一泡，或用沸水焯一焯，再搭上酱汁在锅中翻炒就出了锅。有的菜就更简单了，只需要...