食品安全系指尖 可追溯技术与应用

本书以轻松活泼的漫画插图和浅显的文字介绍了垃圾处理中生物反应器卫生填埋技术、焚烧能源化利用技术、裂解资源化技术、机械生物处理技术、沼气发酵技术，以及垃圾回收废物的循环利用技术。本书详细介绍了食...

果蔬保鲜剂配方与制备

果蔬保鲜剂是果蔬保鲜一种必不可少的辅助手段，因而得到广泛的应用，它还可以作为一项独立的技术方法处理果蔬，对果蔬进行短期保鲜可获得良好的经济效益。本书收集了几百例果蔬保鲜剂，详细介绍了其配方与制法以及...

名优绿茶连续自动生产线装备与使用技术

本书全面介绍了名优绿茶自动化连续化加工基本原理与要求，详细说明了扁、毛峰（卷曲）、针（芽）、条、曲毫、兰花形名茶生产线工艺技术与设备配置， 以及生产线安装与调试、安全操作、常见故障与排除、生产线保养与......

食品挤压理论与技术 中

挤压组织化技术是一种集原料的混合、输送、熔融、挤压成型等多种加工单元于一体的非传统食品加工技术，具有高效、节能、清洁以及加工产品多样化等优势。通过挤压组织化技术可以改善蛋白质的质地、口感和营养...

食品加工新技术与应用

食品是人类赖以生存的最主要的生活资料，一个国家或地区的食品工业现代化和人们的饮食水平是反映生活质量的重要标志。食品工业被称为“生命工业”，也是国民经济中最具潜力的“朝阳工业”。本书对食品加工新技...

国内贸易部部编中等专业学校制冷与空调专业教材 食品冷藏技术 修订本

饲料配方与质量分析

本教材在西昌学院“本科学历+职业技能素养”的应用型人才培养模式下，在动物科学、野生动物与自然保护区管理、水产养殖、畜牧兽医几个专业均要开设动物营养与饲料学、饲料质量分析课程的背景下，结合地方特色...

塑料配方设计与实例解析

本书详细介绍了塑料配方设计的基础知识、理论基础、设计要点、常用方法等内容。并结合实例解析，对相关配方的加工工艺等内容作了较为详细的分析。在实例介绍中，往往一个实例多种配方，通过比较和分析，丰富信息量...

攀西地区主要畜禽营养与饲料配方设计

本书结合攀西地区主要养殖畜禽的生产实际，系统介绍了主要畜禽的营养基础原理、常用饲料的种类及其营养特点、饲料配方方法、参考饲料配方等内容。本书在编写内容上加重了饲料配方设计实例部分内容，增强了著作...

阻燃高分子材料配方设计与加工

本书重点介绍了阻燃塑料、阻燃涂料、阻燃胶黏剂、阻燃纤维和阻燃橡胶的配方设计与制备工艺，并按照原材料与配方、制备方法、性能、效果评价的编写格式，较详细地介绍了每一材料和制品。且对阻燃剂作了较详细论...