西餐原料鉴别与选用

本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...

现代家政教学参考书 （八-九年级选用）

花木栽培教学参考书 （八-九年级选用）

航模与车模教学参考书 七年级选用

印章与雕刻教学参考书 七年级选用

家用器具教学参考书 （八-九年级选用）

数控刀具选用指南

本书全面系统地论述和总结了数控刀具的选用原则和使用技巧。书中既对金属切削过程的基础知识和原理作了介绍，又对数控刀具的种类、应用特点及国内外厂家产品进行介绍。该书内容突出刀具用户在选刀、用刀时的...

铸造设备选用手册

本手册系统地介绍了国内外最新开发的砂处理、造型制芯、树脂砂、落砂清理、特种铸造、熔炼浇注、检测仪器及环保等铸造设备的结构特点、技术规格、适用范围、选用原则生产厂家等。...

广东省中学试用课本 气象 供高中选用

石油化工仪表控制系统选用手册

本书介绍石油化工系统企业各类仪表控制系统的原理和选用方法。