趣味科学仿生大图鉴 3

趣味科学仿生大图鉴 1

广东鸟类彩色图鉴

本书介绍了在广东省(包括海南岛)繁殖的20目、57科、293种常见的鸟类。

古旧挂钟图鉴

本书收集了清代民间及当代国内外各著名品牌和生产厂家的古旧座钟图片近100件，对这些座钟的内部构件以图示之，并作相应的点评。

中国青瓷图鉴

本书收录了从商周至民国年间的青瓷，并对每款青瓷的名称、年代、收藏参考价和鉴别要点，以及存世的多寡情况在表中作了简要说明。

中国灵芝图鉴

本书采用了新的分类方法描述了中国的灵芝，同时每种灵芝富有一幅彩色照片。是我国第一部用大量照片反应中国灵芝的专著。

中国文化史图鉴

英文题名:HistoricalpicturesofChineseculture:本书上自史前传说神话

民间清代青花瓷器图鉴

本书收录清代年间青花瓷器近100余件，并附有相关收藏知识的介绍。

动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究

本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...

新农村建设百问系列丛书 食用油脂贮藏加工技术100问

本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...