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汉语
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秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2015 年出版251 页ISBN：9787030437600
本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。
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杜安，赵迪著2016 年出版194 页ISBN：7112179855
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李晓琪编著2009 年出版152 页ISBN：9787107219979
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卓汉平编著1992 年出版241 页ISBN：7305016802
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朱冠明著2016 年出版228 页ISBN：7516162712
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郭吉安主编1996 年出版282 页ISBN：7562412731
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杜克和著2007 年出版175 页ISBN：9624504395
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张晶著2001 年出版371 页ISBN：680151·10
