国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用

全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......

现代经济管理学术系列研究成果 生物能源发展及粮食安全影响 国际动态·中国实践

2010年注册金融分析师（CFA）考试系列辅导丛书 CFA考前模拟试卷

本书严格按照2010年CFA考试大纲编写，整套试卷的题型分布、知识点内容和难度均准确反映了CFA考试命题的最新要求和趋势。

景观与建筑设计系列 广州土人景观效果图表现10年集

本选题以广州土人景观顾问有限公司十年来所做项目的效果图片为实体，按照城市公园、广场＆街道景观、商务办公区、休闲度假区、住宅区以及学校景观等框架分类，分别展现出不同景观类型的景观表现，为广大景观类专业...

建筑识图快速训练系列 园林工程快速识图技巧

本书内容丰富，文字通俗易懂，具有较强的实用性和指导意义，内容主要包括：园林工程制图基础、园林造园素材的表现、园林建筑构造图识读、园林规划设计图识读、园林建筑施工图识读以及园林工程施工图识读。本书可作...

中国创造系列丛书 梦圆太空 中国的航天之路 越南文版

书稿由中国空间技术研究所的研究人员撰写，内容反映了我国在航天事业上的起步和开拓，今天发展的现状，及今后的发展方向和目标。内容上运用大量的史料，结合数据和事实，图文并茂，深入浅出地将中国航天的发展历程阐.....

新世纪大学英语系列教材 英语阅读发展教程 1 第2版

本教程纳入“新世纪大学英语系列教材（第二版）”。培养通过阅读获取信息的能力，主要通过做阅读练习的方式来完成，练习围绕理解“中心大意”、“主要事实”和“有关细节”来设计。选文长度均在4200-6000词之间，阅...

孤独星球Lonely Planet旅行指南系列 日本

日本全然是另外一个世界——一个独特文明兴盛绽放、蓬勃发展，传统和现代形成有趣反差的文化孤岛。日本精神是强大而温暖的，也是好客的。日本位居丝绸之路的最东端，接受来自整个大陆的影响，用了几千年来吸收和完...

杨红樱画本校园童话系列 爱玩飞镖的校长先生

本书以一个名叫蜜儿的仙女来到人间，与孩子们所发生的一系列妙趣横生的故事，鲜活地体现了作者“教育就是人性关怀”的观念，表达了作者对儿童健康成长的深刻关注。杨红樱校园童话问世以来，一直深受小读者的喜爱，令...

中央财经大学博士研究生系列讲座 第2辑

本书系中央财经大学研究生院为博士研究生编写的参考资料。书中的文章包括马克思主义和西方财政思潮（姜维壮、世界性税制改革相关理论评析与加强中国税收法制建设（汤贡亮）、垄断资本全球化对我国经济总体发展进...