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红河哈尼族彝族自治州城乡建设环境保护局，红河哈尼彝族自治州科1987 年出版307 页ISBN：7536700687
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董晓燕主编；贾长虹，李春副主编；常丽新等编2015 年出版430 页ISBN：9787040437287
本书包括13章的内容，第一章到第七章主要介绍了生物分子的结构、性质等静态生物化学知识；第八章到第十三章则是以物质反应与代谢为主的动态生物化学内容。本书知识结构由浅入深，循序渐进，条理清晰，语言简明流畅，.....
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金国琴主编；于英君，任颖，郑晓珂，柳春副主编2011 年出版350 页ISBN：9787547808719
本教材为中医院校本科生教材，共分22章，主要从生物大分子的结构与功能，物质与能量代谢，基因信息传递及其调控，专题医药学生化等方面，介绍生物体的化学组成及其所进行的化学变化，并且力争反映学科前沿的新进展、......
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（美）菲尼马（Fennema，O.R.）著；王 璋等译1991 年出版783 页ISBN：7501908559
书名原文:Foodchemistry:本书系统地介绍水、碳水化合物、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素等食品中的重要成分
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汪世新主编2007 年出版453 页ISBN：9787532095308
本教材以有机化合物的结构、反应为主，着重介绍有机化学的基本理论和基本知识，并从理论上阐明各类有机化合物结构与性能的关系。
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Miller，A.，Solomon，P.H.著2004 年出版471 页ISBN：7506265958
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张荣，张晓东编；练学宁主审2017 年出版273 页ISBN：7122282873
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浙江大学分析化学教研组编1980 年出版413 页ISBN：704002800X
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雷丽红主编；王宽等编写2006 年出版248 页ISBN：750673365X
本书共选编了65个实验，其中化学分析部分实验31个，仪器分析部分实验34个。
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