机电产品供应目录 高压电器及开关设备

本书收录了国内400多家企业的高压电器及开关设备产品。

中国乡镇企业及农产品加工业年鉴 2009

食品检验技术 感官评定部分

本书内容包括：概述，食品感官鉴定的生理和心理基础，食品感官鉴定的时间原则，感官鉴定的内容和技术，感官鉴定的分析方法，几种典型食品的感官鉴定等。...

低能量食品典型配方和关键技术

本书主要介绍了开发原理与关键配料，然后重点介绍了低能量谷物食品，休闲食品，乳制品，饮料等生产关键技术。

食品添加剂应用技术

本教材主要包括食品添加剂的分类、安全性，我国常用22类食品添加剂中主要常用种类的性质与性状、毒性、使用情况及使用注意事项等。

食品保鲜技术 第2版

本书主要介绍了食品保鲜技术的基本理论、技术方法，包括易腐食品的质量变化、食品化学保鲜技术、食品冷冻保险基数、气调保鲜技术、食品沥干保鲜技术、食品冷藏链等内容。...

细胞和分子免疫学实用实验技术

本书共分二十五章，基础免疫学技术包括抗体的制备、纯化与标记；应用免疫学技术包括免疫组织化学、免疫荧光染色及显微镜观察和细胞功能学实验等；分子免疫学技术包括常用的PCR技术，免疫共沉淀、ChIP技术等；特别加...

世界发酵产品的研制进展概况 下 氨基酸及其它

食品生产及餐饮企业实施（GB/T22000-2006）示例

本书共分七章，包括对GB/T22000-2006标准的理解要点和实施步骤，介绍了编制食品安全管理体系文件的方法，不提供了17个程序文件参考示例和30个作业文件参考示例，为食品企业和餐饮服务行业食品安全管理体系的建立、...

现代农业技术 专题一 绿色食品 选修四