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水产品加工工艺与配方
吴光红等编著2001 年出版422 页ISBN：7502337431本书共分9章，以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线，以实用、新型、普及为主旨，以理论与工艺、配方相结合的写作特点，重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...
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《食疗本草》白话评析 动物、水产篇
董泽宏编著2015 年出版211 页ISBN：9787509185223《食疗本草》简称《食经》，是国内最早的唯一介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书是《食经》中介绍的动物、水产类共86种食物， 以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者...
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嘉兴新型职业农民培训系列教材 嘉兴特色水产养殖技术
徐卫国主编2017 年出版252 页ISBN：9787565517396本书主要内容有：甲鱼养殖技术，南美白对虾养殖技术，罗氏沼虾养殖技术，河蟹养殖技术，青鱼养殖技术，加州鲈、鳜鱼养殖技术，白鱼、黄颡鱼、黑鱼养殖技术，泥鳅养殖技术，锦鲤养殖技术，白玉蜗牛养殖技术，水蛭养殖......
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中国水产养殖区域分布与水体资源图集 上海
程家骅主编2016 年出版31 页ISBN：7547833292本书以农业部专项《全国水产养殖面积遥感监测》项目成果为基础素材，通过卫星遥感监测手段，相对准确把握我国水产养殖面积、特别是池塘养殖面积的现状。全书重点介绍了水产养殖水体资源遥感监测的工作方法和规...
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农产品质量安全读本 水产篇
刘淑华主编2013 年出版184 页ISBN：9787542512505本书详细介绍了对水产品质量安全基本知识、水产品养殖加工技术要点、水产品质量要求及水产品质量安全检验检测、同时还对“三品一标”认证、服务与管理等方面的基础知识。对水产品质量安全、水产品养殖加工...
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中国水产养殖区域分布与水体资源图集 宁夏
程家骅主编2016 年出版75 页ISBN：9787547831823本书以农业部专项《全国水产养殖面积遥感监测》项目成果为基础素材，通过卫星遥感监测手段，相对准确把握我国水产养殖面积、特别是池塘养殖面积的现状。全书重点介绍了水产养殖水体资源遥感监测的工作方法和规...
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