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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化
村田吉弘著;苏文淑译2013 年出版226 页ISBN:9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》,讀者可能會覺得我身為廚師,不講料理到底想幹什麼?不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化,如果沒有這些文化支撐,日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外,「料理」這項學問得懂.....
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海上油田精细地质建模
杜玉山著2010 年出版149 页ISBN:9787511404251本书系统地阐述了海上油田精细地质建模的方法、手段、步骤和技术要点, 引入多种建模技术,先后建立了油藏构造模型、岩相模型、沉积微相模型和属性模型,形成了一套全新的适合海上油田大井距的精细油藏地质建模...
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海上文学百家文库 117 包蕾、贺宜卷
周基亭编2010 年出版385 页ISBN:7532135489本书是儿童文学大家贺宜、包蕾童话合集。共选16部中长篇,如《鸡毛小不点儿》、《猪八戒新传》等。
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