临床分子生物学检验技术

医学检验技术是归属于一级学科医学技术类的二级学科。本书为四年制医学检验技术专业的重点课程，编写内容上在不遗漏重要知识点的基础上，摈弃既往教材编写中求多求全的思想，不能以作者的兴趣或专著式编写，内容的...

当代医学新理论与新技术丛书 基础医学卷 分子药理学

含能高分子材料球形化技术

本书以球形药工艺技术为技术，系统介绍了球形药的内涵、分类、用途、制备的原理、成型技术路线、工艺细节以及球形药的性能等。有关的工艺技术涉及高分子物理、界面化学、微胶囊技术等多方面的知识和基础理论...

食品检测技术 理化检验 感官检验技术

本教材着重介绍食品检验技术基本知识、食品的物理检验、水分、灰分及重要的矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生物、食品添加剂、农药残留量及黄曲霉毒素等。以及最新的分析检测仪器设...

绿色食品 杂粮生产技术

本书系统介绍了杂粮在农业生产中的地位，国际国内市场对杂粮的需求形式；绿色食品的发展及杂粮产品食疗保健等方面的知识。

风味小食品制作技术

本书主要介绍各类蛋品、肉品、奶品、果品、膨化食品、蜜饯、豆类、花生果仁、水产品、糖果等180余种风味小食品加工制作技术。每种食品风味独特、制作简、技术实用。可供乡镇企业小型食品厂、小食品制作商...

风险社会下我国食品安全监管及刑法规制

食品安全问题关乎消费者的切身利益，决定了消费者日趋自觉地将食品安全问题作为指导消费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍标准。食品安全性作为食品质量的最要组成部分，对食品的生产者、经营者、社会管...

动物疫病分子诊断技术

本书共分10章，比较精炼、准确地介绍了原核生物基因组、病毒基因组、真核基因组等基础理论；技术篇介绍了生物大分子的分离纯化技术、分子克隆技术、PCR技术等，可为学习和从事动物疫病的分子诊断人员打下良好的...

宝玉石鉴定与检测技术

本书为各大高职高专院校组织编写的宝玉石专业系列教材。本书共分为七章，包涵宝玉石鉴定的基本概念、意义、方法、分类。并重点介绍常见的宝玉石肉眼鉴定技术和仪器检测方法，并详细介绍了宝玉石常规检测仪器和...

工程结构安全鉴定加固技术与工程实例

工程结构诊治与安全控制理论与方法；工程结构抗震、减震、震害调查与分析；工程结构可靠性与耐久性；工业建（构）筑物结构检测鉴定与安全评估（工业厂房、烟囱、贮仓、通廊、水塔、电塔、核电站安全壳等）；钢结构、......