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最权威的寿司制作大全
(日)目黑秀信著;风雨花译2016 年出版303 页ISBN:9787534980282本书共分六章,分别对寿司制作的基本技术,各种鱼类(五十多种)寿司的制作技巧,其他非鱼类寿司的制作要领,寿司卷、寿司块等各类寿司的制作技术,制作寿司所需的工具和材料等做了详尽的介绍,囊括了寿司制作的所有......
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