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餐桌上的德意志 饮食文化与德国人的民族性格
蔡玳燕著2013 年出版330 页ISBN：9787302326083德国的饮食文化是德意志民族在长期历史发展进程中，逐渐积淀、形成并发展起来的一种民族社会文化，它不仅拥有物质文化的内涵，也拥有精神文化的内涵。由于在一个民族的饮食文化中，往往更多的体现出这个民族的性格...
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中国湘菜湘点 传统菜
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；谭添三卷主编2000 年出版399 页ISBN：7535729274本卷分肉菜，水产菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六个类别，介绍了四百例传统精品湘菜的原料，制法以及特点。
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中国湘菜湘点 地方菜
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；林世德卷主编2000 年出版403 页ISBN：7535729304本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜、怀化麻鸭菜、娄底全牛菜、邵阳铜鹅菜、永州蛇菜、南乐素菜等392款。...
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中国湘菜湘点 家常菜
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；李建国卷主编2000 年出版354 页ISBN：7535729312本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“红油鲫鱼”、“清蒸活鲫鱼”、“糖醋活鲤鱼”、“家常鱼丁”等374款。
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晚清循吏王仁堪文献评注
吴晓峰，王勇评注；镇江市历史文化名城研究会编2016 年出版316 页ISBN：9787568401616本书为教育部全国高校古籍整理研究工作委员会资助项目“《王仁堪遗书》校注”和镇江历史文化名城研究会资助项目“晚清循吏王仁堪遗书评注”的最终研究成果。对有关王仁堪的相关文献进行了系统的搜集与整理...
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无锡历史文献丛书 第1辑 1 元王仁辅 无锡县志
赵永良，蔡增基主编2014 年出版166 页ISBN：7313068441本书介绍无锡籍的大学校长及书记等教育界名人，为“创新人才培育与城市科学发展·无锡籍大学校长论坛”的衍生书籍。
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