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本教材内容包括：蛋白质样品的制备、双向电泳技术、双向凝胶电泳的图像分析、质谱分析原理与技术、蛋白质鉴定、蛋白质翻译修饰后的鉴定等内容。...
本书详细介绍了各类蛋白质纯化实验技术。
本书着重介绍生物功能的结构基础以及生物功能的基因序列，是一本在后基因组时代很有参考意义的书。
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