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刘浩宇编著2005 年出版219 页ISBN：7310023447
本书内容包括五部分，即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。
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刘莹主编2016 年出版196 页ISBN：7122243607
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逯尚远，邱斌主编；侯国新，谢英彪丛书主编2016 年出版145 页ISBN：7564166953
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田呈瑞，姚晓玲编著2007 年出版226 页ISBN：7502624481
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许成主编2007 年出版209 页ISBN：9787504559494
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江西省营养学会编著1993 年出版231 页ISBN：7539008369
主要介绍各种营养素与人体健康的关系、饮食与疾病、特殊人群营养以及各种食品的营养与卫生知识。
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李响，陈伟编著2012 年出版96 页ISBN：9787508275925
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顾奎琴主编2001 年出版320 页ISBN：7501530785
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王书良等编1991 年出版214 页ISBN：7507800059
