现代饭店管理

本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等。

汉英·英汉简明饭店管理词典

旅游饭店计算机管理

饭店业如何建立和实施质量、环境与绿色饭店管理体系

本书由九章组成，分别介绍了质量管理体系标准和环境管理体系标准以及国际饭店业倡导的绿色饭店管理体系标准。

饭店前厅与客房部管理

饭店管理

本书主要结合大型饭店管理的实际经验，参考国内外成功的饭店管理经验，编写了这本教材，为当前国内的各种饭店提供依据，也为教学提供高质量的教材。...

饭店安全管理

本书详述有关饭店安全消防设备的维护保养、消防及一般安全管理制度，以及如何关心、处理客人在饭店发生的安全事故。

股份制饭店财务管理

现代饭店餐饮管理

本书为原教育部高职高专规划教材《现代饭店餐饮管理》的修订版。

现代美国饭店销售管理