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食品加工设备选用手册
刘玉德主编2006 年出版268 页ISBN：7502591206本书论述了食品加工工艺对乳制品、大豆制品、调味品、肉制品等产品加工的设备选型，并结合实际，对部分产品的选择给出了生产实例，并对选择的设备进行说明。...
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