烹饪技术教材 菜谱 第2辑

上海市国家级物质文化遗产名录项目丛书 曹素功墨锭制作技艺

社区医师实用儿科系列丛书 儿科疾病诊断技术

本书结合儿科生长发育的特点，重点阐述儿科各系统常见疾病的诊断过程。从医生接触患者的角度，对各系统常见病症，分析病因、发病机理到诊断、鉴别诊断的过程。诊断思路清晰，结合儿科诊断新技术、新进展，每一步骤都...

电网企业应急救援系列丛书 电网企业应急救援技术

本书简要介绍国内电力应急救援现状并提出了救援技术是救援的关键，系统阐述了电力应急救援的技术要求。根据救援技术的性质分类，在介绍了救援事故现场应急处置方法、心理训练、体能训练、野外生存、户外定向、...

中国烹饪技术大揭密

本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。

北京非物质文化遗产丛书 剧装戏具制作技艺

北京剧装戏具制作融入服饰、美术、刺绣等各种文化艺术元素，是一门独特的、系统的手工制作技艺。本书对北京剧装道具业的历史沿革，传承者从艺经历、艺术特点及艺术成就，剧装道具的文化艺术特征，制作技艺等进行全...

西部地区新农村建设丛书 兰州市农民实用技术口袋书系列 高原夏菜栽培技术

本书分析了高原夏菜产销现状、综合栽培技术以及花椰菜、青花菜大白菜、娃娃菜、芹菜、甘蓝、甜脆豆、荷兰豆等的栽培技术。

烹饪技术教材 第1辑

产业技术创新研究系列丛书 发达国家产业技术创新 经验与借鉴

编委会对美国、德国、法国等国外发达国家和印度、巴西等新兴经济体的创新体系中产业技术创新进行了研究，重点剖析了美国、德国等国产业技术创新的成功做法与经验，研究了其产业技术创新体系的基本架构、法制保...

浙江省非物质文化遗产代表作丛书 方回春堂传统膏方制作技艺