中药现代生物技术

本书为我社规划的中医药研究生教材之一，是中医药领域最高层次的教学、临床、科研用书。预计有很好的社会效益和经济效益。

粮油深加工技术

本书在普通粮食深加工、油脂加工的基础上侧重于玉米、大豆、稻米及副产品的深加工和精加工以及生产技术和工艺。

果品深加工技术

本书主要介绍了水果的主要成分及其加工特性，山楂、苹果、樱桃、猕猴桃、草莓、梨、杏、桃、柿石榴、无花果、木瓜、板栗、核桃的深加工技术。...

中药材生产技术

本教材介绍了我国药用植物的分布地区和生产现状，中药材生产的生物学基础和生产技术原理等内容。

中药生物技术

本书以中药学、药学和生物科学为理论基础、以生物工程和生化工程为技术。内容包括：中药细胞工程的技术原理与方法、中药有效成分的代谢调控、发酵培养、生物转化与次生代谢物的产生等技术。...

中药材综合开发技术与利用

现代中药制剂检验技术

本书全面系统的论述了中药制剂的依据，中药制剂的理化性质及鉴别技术。

茶叶深加工技术

本书主要介绍茶叶功能性成分，速溶茶加工技术，袋泡茶加工技术，茶粉加工技术，液态茶饮料加工技术，茶食品加工技术，茶酒加工技术。

毛皮特种动物深加工工艺与技术

农副产品贮藏和深加工技术