现代餐饮经营管理基础

中等职业教育国家规划教材烹饪专业:本书按基础模块、实践模块、选用模块划分，共有7章，主要介绍了现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、餐饮成本控制与核算等内容。...

餐饮企业财务管理考试指南

本书是全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。

餐饮业的经营与管理

本书主要包括：餐饮业的概述；餐饮业的公共关系与市场营销；餐饮店的选址和设计；人力资源的管理；餐饮业的财务管理等11章。

实用餐饮英语

本书用简单、清楚的英语向读者介绍了餐饮英语的一些基本常识，包括中西名菜名点的介绍，烹饪技术的简介，餐馆的服务礼节，其中还有趣味阅读，即介绍名菜的典故。书中有不少专业餐饮词汇，均用词汇表将其一一列出。实.....

现代饭店餐饮管理创新

本书立足于饭店餐饮经营的特性，分析了饭店餐饮经营管理中所具有的优势，剖析了它所面对的困境，并从制度、组织、流程、产品研发、营销等方面提出了具有可操作性的管理创新方案。...

中式餐饮 中英文本

本书是一部介绍当代中式建筑设计理念与风格的画册。内容为中式设计的餐饮场所的设计方案及展示图片。书中所选方案的设计者均为国内外一流的设计师，所有图片均为知名摄影师实景拍摄而成。...

抢救上班族英语 餐饮业职员会话篇

餐饮服务与管理

餐饮服务与管理课程作为酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业主干课程，关注如何提高学生的餐饮服务能力和管理能力。本书在结构上采用了项目、模块的编排方式，主要由餐饮服务和餐饮管理二个部分构成。...

餐饮英语简易教程

本书在内容编排上，以从事餐饮行业所需要掌握的最基本的知识点为线索，按部门进行分类，以实用会话为基础，配以词语注释，以与行业相关的语言点、行业背景等内容为辅，每个单元再结合简单的练习，形成一个实用、应急......

行业手绘POP 餐饮业

本书根据行业对手绘POP进行分类，包括POP海报创意、步骤、实例等进行展示。本书是专为POP设计的专业人士及爱好者编写的，针对性很强。