食品安全控制技术

本教材在内容上分为绪论、食品中的危害及控制措施、食品安全控制体系、国家规定的六大类食品HACCP体系、食物中毒及预防、食品安全性评价、食品安全法律法规概述、国家认证认可制度等八章。...

食品包装技术

本书包括绪论，纸类包装材料及包装容器，食品包装塑料材料及包装容器，金属、玻璃、陶瓷包装材料及容器，食品包装原理和方法，食品包装基本技术方法及其设备，食品包装专用技术方法及其设备，各类食品包装，食品包装......

分子生物学技术在中医药研究中的应用

本书主要包括分子生物学常用基本技术、DNA的研究方法、RNA的研究方法、蛋白质的研究方法、基因功能与表达调控的研究方法、分子生物学常用网络资源及利用。...

分子杂交理论与技术 第3版

本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之一目了然；③详化实验操作经验和注意......

轻工业上海食品工业科学研究所食品工业技术报告汇编 第1辑 果汁加工

建筑遮阳产品及相关标准汇编

本汇编收集了建筑遮阳产品及相关标准共３３项．内容包括遮阳产品的风、光、热、音、疲劳度等各种产品性能的试验检测方法。可供建筑节能、建筑遮阳等专业技术人员参考使用。...

高可靠性电子产品工艺设计及案例分析

机具修护丛书 2 轮胎与覆带·机械扣件 燃料润滑剂及冷却剂·玻璃纤维/塑料割草机喷务机·机件损坏之鉴定

食品安全分析与检测技术

本书详细介绍了食品中农药、兽药、毒素及食品添加剂等因素对食品安全性的影响与检测方法。

油料类食品加工技术

本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...