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岁月的味道 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食
丁建明著2018 年出版327 页ISBN：9787222172371《岁月的味道》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一，记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州（市）级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类...
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北京非物质文化遗产传承人口述史“北京花丝镶嵌制作技艺“ 程淑美
北京非物质文化遗产保护中心组织编写；程淑美口述；张珑整理2018 年出版158 页ISBN：9787513059756为北京市非物质文化遗产——花丝镶嵌传承人程淑美的口述内容整理。主要包括三部分：个人学艺经历；花丝镶嵌技术详情；传承情况。程淑美的作品以花丝镶嵌为主，与玉雕等多种工艺嫁接，把立体造型与传统花丝技艺结合，.....
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中国文化艺术名著丛书 中国词曲史
王易著2014 年出版392 页ISBN：9787566704702《中国词曲史》成书于20世纪20年代，为王易先生执教于心远大学时所撰教材，详述词曲演化，被视为“近代名著”。其最大的特点是以词曲文体形式的发展演变为本，在此基础上按明义、溯源、具体、衍流、析派、构律、启...
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北京非物质文化遗产传承人口述史 肄雅堂古籍修复技艺·汪学军
苑利，顾军主编2015 年出版126 页ISBN：9787565617751本书是北京市文化局非物质文化遗产保护中心组织编写，北京大学、中国艺术研究院等多所高校研究生采访写作，首都师范大学统筹规划组织出版，内容皆由非遗项目传承人亲自口述，保持口述原貌，包括非遗项目发展史、传承...
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非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧
孙冬宁著2013 年出版162 页ISBN：9787503952883本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...
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