科学技术政治学的“研究纲领” 对科学技术与政治互动关系的研究

本书试图分析科学技术政治学的学科属性，系统地梳理科技政治学的研究主题与研究方法，构建科技政治学的基本理论框架，并就如何促进科学技术与政治之间良性互动提出一些可行性建议。...

中国科学百年风云 中国近现代科学思想史论

水产品加工工艺学

本书主要分为水产品加工原料、水产品加工原理、水产品加工工艺及水产品的安全性四篇。并介绍了几种海珍品及海洋功能食品的加工工艺，例举了各类加工工工艺的实际应用案例。...

水产品生产流程图谱 云斑鮰

本书主要介绍虹鳟的生物学特性、人工繁殖技术、鱼苗培育技术、成鱼培育技术、人工投饲技术、肥料种类、运输技术、渔业设备、常用消毒药物、安全用药的要点、给药方法和鱼病诊断方面的内容。...

国家水产总局 渔港总体设计规范 SCJ1-80 试行

水产品质量安全与HACCP

本书主要介绍我国各类水产品质量安全体系建立情况，水产品中危害因素，通过分析危害因素产生的原因等对关键控制点加以确认。

特种水产养殖新技术

本书以科学的理论为指导，以实用技术为目的，较为系统地介绍了鳖、青虾、河蟹、黄鳝、泥鳅、斑点叉尾鮰、罗非鱼、胡子鲶等名优特新品种的生物学特性、生活习性和养殖各个环节的先进技术等内容。...

怎样当一名科学家 科学研究中的负责行为

品尝的科学 从地球生命的口，到饮食科学研究前沿

当代重大科学技术发现发明的智慧研究 科学家智慧之光