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焙烤食品加工增值技术
李瑜主编2010 年出版223 页ISBN：9787534944109本书主要包括面包生产工艺及实例；糕点生产工艺及实例；饼干生产工艺及实例；附录焙烤食品行业标准。书中汇集了作者长期丰富的教学和科研经验，不仅详细介绍了各类焙烤食品的生产工艺，也详细介绍了各种焙烤食品的生...
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医学与生物学实验室安全技术指南
范宪周，孟宪敏主编2010 年出版246 页ISBN：9787811167627本书以实验室安全为主题，从多方面分析和讨论了医学与生物学实验室存在的危险性和可能造成的伤害，并提出了避免或减少各种事故伤害发生的安全措施、操作方法和技能等。...
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消防安全技术综合能力配套复习题集
学尔森注册消防工程师考试命题研究院组编2015 年出版277 页ISBN：9787111498285《复习题集》紧扣《注册消防工程师资格考试大纲》，参考《注册安全工程师资格考试辅导教材》，全面覆盖所有知识点要求，力求突出重点，解释难点。题型参照《注册消防工程师资格考试大纲》中“考试样题”的格式和要...
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危险化学品安全技术与管理
蒋军成主编2015 年出版265 页ISBN：9787122240149本教材在前两版的基础上，结合我国危险化学品领域新颁布的规章，进行了较大的修改，主要内容包括：危险化学品德法律法规、危险化学品的安全管理、危险化学品安全基础知识、危险化学品的燃爆危险性的预测和测试评价...
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图说工厂安全管理 实战升级版
杨吉华主编2014 年出版272 页ISBN：9787115334329本书在《图说工厂安全管理》第一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新，系统地阐述了安全生产方针与目标管理、安全教育、常规设备安全管理、特种设备安全管理、消防安全管理等14...
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快乐做实验 食品与农业
（英）潘·罗布森著；丁洁，侯晓希译2015 年出版32 页ISBN：9787110091562科学实验是科学探索和科技创新的关键，也是培养青少年动手、动脑能力的重要环节。本套丛书深入浅出、绘声绘色地为广大青少年读者提供了一系列既有探索性又有可行性的科学实验方案。实验材料在生活中容易寻找...
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信息安全管理 理论与实践
林润辉，李大辉，谢宗晓，王兴起主编2015 年出版341 页ISBN：9787506678438本书梳理对比了信息安全管理的内涵和界定，重点分析了信息安全管理研究的理论框架，并进一步从分析单元，分析范式和研究价值等方面指出目前信息安全管理理论研究进展。结合文献的梳理研究和实践，给出了信息安全管...