仪器分析

本书以项目化的形式讲解常用仪器分析技术：紫外-可见分光光度法、红外光谱法、原子吸收分光光度法、荧光分析法、直接电位法、电位滴定法、薄层色谱法、高效液相色谱法、气象色谱法等的技术基础；以任务导向及...

粮油食品加工100个怎么做

金光工程:本书简要介绍了酿造食品、大米食品、面粉食品、豆类食品、薯类食品、玉米食品、油料食品的加工方法。

绿色食品茶叶生产顶尖指南

本书介绍绿色食品生产基地生态环境要求、栽培管理、茶树病虫控制、收获加工、绿色食品的认证、绿色食品茶叶新产品开发。

优秀统计分析报告与写作体会 1989-1990

油品质量和气体成分过程分析仪

本书介绍检测油品质量和气体成分的各种分析仪。

小波分析信息传输基础

本书为小波分析应用于信息传输的专著，从小波分析的发展全过程深入思考小波变换的核心内容，介绍小波变换的概念与性质、快速小波变换算法。...

现代食品发酵技术 第2版

本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...

现代动画艺术设计分析

本书详细介绍了动画的媒质载体、制作流程、常用规律以及制作方法等基本技能。图文并茂、内容丰富、对于动画专业的学生和动画工作者无疑会有新启迪和帮助。...

中国产业结构的投入产出分析

本书包括产业结构的概念、理论、投入产出分析等内容。

食品安全手册

本书以条目形势，介绍食品安全的基本知识，并根据内容配发相应的图片，以求读者更加直接地认识食品安全问题，达到食品安全教育目的。本书还特别突出介绍了中小学生关于食品安全应该掌握的基本知识，以增强内容的针对...