特种作物种植技术系列 银杏栽培与加工技术

板栗贮藏与加工

本书分前后两个部分。前半部分介绍了板栗的采收与贮前处理、板栗贮藏保鲜基本原理、贮藏保鲜技术及板栗贮藏期病害的防治等知识，后半部分主要包括板栗加工前的预处理、板栗糖制品、罐制品、速冻制品、饮料类...

农家书屋必备用书 鱼罐头生产与加工

本书介绍了鱼罐头的市场状况、发展前景、种类、生产工艺和加工技术等相关方面的内容。

无花果栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了无花果栽培与贮藏加工新技术。

汽车材料与金属加工

本书全面系统地介绍了汽车制造材料、汽车运行材料、金属加工基础知识等。包括金属材料的性能、金属的晶体结构与结晶、钢的热处理、钢铁材料及其在汽车上的应用等。...

中药材栽培与加工技术

本书是在农民出版社组织和支持下完成的一本科普性读物，旨在提高广大药农和一线农业科技人员的知识水平、学习和掌握主要中药材品种的生产栽培技术。...

生物技术与食品加工

本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用。...

机械加工方法与设备（高职）

本书共分10章，主要讲解各种机械加工方法的特点、应用和相应的普通机械加工设备，数控加工设备的特点、传动系统、典型结构，机床的精度、机床维护及安全文明生产等内容。...

食品加工与保藏原理 第2版

本书较系统地阐述食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。

煤矿技术大百科 加工利用与环保技术卷