普通话口语技艺

普通话口语技艺，阐述了普通话的表达方式方法及应用技巧。

中医基础学与中药学复习考试大纲

西北地区中药材种植与加工技术研究

本书比较全面地反映了近年来西部省区药材事业在产、学、研方面的新进展和新成果。

中药学综合知识与技能 第5版

本书是按照最新版《国家执业药师资格考试大纲》编写的应试指南用书。适合广大参加执业药师资格考试的学生们参考使用。

中药炮制学实验与指导 中英文本

本书区包括有代表性的实验34个，每一实验内容中既有传统的炮制操作，又有现代科学技术手段和方法对中药炮制理论的验证。本书针对药学专业的特点，理论联系实际，实用性强。...

中药分离原理与技术

本书共分16章。其中第一章至第四章主要介绍现代分离科学的基本概念与中药分离原理构成要素。第五、第六章主要介绍场分离原理与技术及其在中药分离中的应用；第七章至第十三章主要介绍相平衡原理及其在中药分...

尤新食品发酵论文选

本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选，也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...

乳及发酵乳制品工艺学

鉴于发酵乳制品已经成为乳制品中增长最快的品种，本教材主要针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况进行编写的。全书系统阐述了乳及发酵乳制品的基础理论知识、发酵乳制品的生产工艺及设备以及其它乳品...

发酵技术在中医药中的应用

本书由十二个部分组成，首先作者介绍了发酵技术在中医药中应用的历史，再结合现代生物技术阐述现代生物技术与传统中医药之间的关系，深入地论述了中药发酵的工艺条件、发酵菌种、生产设备等，最后针对中医药发酵的...

寻根传舞 重庆舞蹈文化遗产的保护与传承

现今，如何保持人类文化形态的多样性和促进各种文化的可持续发展，已成为国内外关注的热点。本书从区域性非物质文化遗产保护传承的角度切入，对重庆地区的舞蹈文化遗产进行了深入的研究。采取总体论述与个案分析...