咖啡风味化学

本书首次全面详细阐述了咖啡风味化学物质的研究历史、影响因素、形成途径，生咖啡豆中特征风味化学物质、焙炒咖啡中特征风味化学物质、焙炒过程中咖啡特征风味化学物质的形成机理，以及咖啡感官评价方法与杯品...

最新化学工业大全 第7册

养殖水环境化学实验

本书系统介绍了水质化学常规项目、若干营养元素的检测方法。并简要介绍了渔业水域水质调查的基本知识。

中山自然科学大辞典 第5册 化学

食品接触材料及其化学迁移

本书极少了食品接触材料的相关法规、食品接触材料迁移分析的最新进展、各种与食品接触的材料及其迁移，以及相关的研究实例。

有机化学习题解析

本书为北京大学生命科学院及医学部用教材《有机化学》（北大版）的配套教材。全书近70万字，共18章，每章均有内容提要、例题解析、习题解答三部分。书后附有英文简介。...

化学实验报告册 初中全1册

分析化学 第5版 金牌辅导

本书是与《分析化学（第五版）》配套的教学参考书。

化学实验报告册 高中第1册

高考化学百题大过关 下

本套书由著名学校的一流教师按高考要求精心编写而成。