食品加工与保藏原理 第3版

本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......

企业文化与企业安全教程

全书共十一章，分为上下两篇。上篇：企业文化篇，共六章，主要介绍企业文化的形成与发展，基本理论以及四层次企业文化的主要内容及建设途径。下篇：企业安全篇，共五章，主要就企业安全的基本理论、涉及的相关领域、......

中国食品药品检验年鉴 2015

本书书稿很整齐，但在编辑加工过程中仍发现了一些内容缺漏、语句表述及前后逻辑的问题。具体包括以下内容：1.加工纸质版书稿，与电子版内容核对。2.修改表格的格式，统一全书版式。3.修改语言表述的规范性。4.修改...

中长期科技发展纲要 1990-2000-2020 22 安全生产 送审稿

1991年国家建材局建材矿山安全员业务培训班论文集

飞机可靠性、安全性和生存性

防火墙与因特网安全

美国AddisonWesley公司授权出版:本书讨论了TCP/IP协议簇的重要部分，描述了防火墙的结构，分析了几种常用防火墙网关，阐述了各种鉴别策略的选择及多种网关工具的使用，论述了如何在具体实践中对付黑客入侵，维护系统...

国际能源机构能源安全法律制度研究

国际能源机构是发达石油消费国在经济合作与发展组织框架内成立的一个独立自治的国际组织。本书从IEA保障能源安全的各项法律制度，如石油安全应急制度、石油市场信息制度、能源合作与研发制度、能源争端解决...

石油化工厂消防管理安全必读

本书阐述石油化工厂内消防设备设施的管理方法和管理要求。全书主要包括：防火安全管理、防火安全平面布置、防火安全距离、耐火级别与耐火保护、灭火剂、手提式与推车式灭火器、消防供配电系统、火灾自动报警...

计算机安全基础教程

本书从计算机安全的的基本概念出发，先对计算机安全的定义、安全威胁、安全规范与安全模型、风险管理、安全体系结构作了介绍，然后系统地阐述了包括实体安全与可靠性、密码学、身份认证与访问控制方面、公钥基...