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层叠美味 玻璃罐料理
郑颖主编；深圳市金版文化发展股份有限公司编2017 年出版128 页ISBN：9787538892291家常食材，配上晶莹剔透的玻璃罐，加上营业师的专业搭配，就成了层叠的美味——玻璃罐料理！不仅在视觉上赏心悦目，而且在制作时还能起到解压疗愈的作用，让厨房里充满幸福和美景。同时，这种料理方式方便快捷，高效......
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城乡规划新空间新思维丛书 城市逆向规划建设 基于城市生长点形态与机制的研究
张芳著2015 年出版207 页ISBN：9787564159771借鉴其他学科原理，本书提出了“城市生长点”概念。指出城市是一个联动、开放、有机的复杂系统，其局部与整体之间存在着相互作用的辩证关系。规划城市如何发展不仅需要传统的自上而下、从宏观到微观的研究方式...
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万物之要义 《牛津英语词典》编纂记
（英）西蒙·温切斯特著2009 年出版283 页ISBN：9787100057547本书向读者介绍英语语言从局限于不列颠群岛的交流工具逐步发展成为日趋全球化的世界“普通话”的历程。而其中涉及大量的历史、地理、语言、宗教、文化以及法律等领域的庞杂事件。读者可以从中了解到有关英...
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大厨私房秘诀258招 聪明刀工完美料理
蔡万利著；Toku Chao摄影2007 年出版104 页ISBN：7538151052本书包含了258招刀工切法，包括基本切、正确切、聪明切及创意切等方法，还有应用菜肴40道示范，让读者可边读边练习，更增加实用性。刀工切法的步骤图明确清晰，非常适宜读图时代的读者阅读。书中介绍了多种食材的正...
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超简单蔬果料理切法100 2
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN：7222045791本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了圆白菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、大头菜、洋葱、牛旁、蘑菇、柳橙、番薯、马铃薯、山药14种蔬果食材在不同料理中的各色切法。如粗丝切法、方片切法、色纸...
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创新的空间 企业集群与区域发展
王缉慈等著（北京大学）2001 年出版384 页ISBN：7301049943《创新的空间：企业集群与区域发展》是国内第一部较系统而全面地从企业集群分析区域发展的理论著作，也是国内第一部在深入调查研究基础上对我国改革开放以来新的产业集聚区域进行详尽分析的报告，撰写人主要是经...
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金钱的傲慢与社会的偏见 当代乡村社会建设与社区互助研究
谭同学，王首燕著2013 年出版286 页ISBN：9787509745045本书从农民人生意义的建构方式、“自家人”观念的变化，农村微观社会结构变化及其时代特征，社会网络与“混混”、宗教徒生存之道的关系，市场经济条件下亲缘、地缘互助机制的延展及其限度，官僚体系与社会基础的互...
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