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食品安全与卫生管理

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David McSwane，Nancy2004 年出版397 页ISBN：9578248601
轻化工与食品设备

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徐尧润，王有伦主编1994 年出版446 页ISBN：7501916438
粮食与食品生化实验指导

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郑铁松，龚院生主编1996 年出版148 页ISBN：7810480936
食品分析

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穆华荣，于淑萍主编2009 年出版298 页ISBN：9787122058102
本书内容包括：食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。
食品分析实验

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刘杰主编2009 年出版108 页ISBN：9787122056313
本书精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定。
食品文化概论

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庞杰主编2009 年出版255 页ISBN：9787122044228
本书同过文化概论、文化传播、食品文化、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化。
功能性粮油食品

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张金诚，白满英主编2019 年出版494 页ISBN：9787518426812
绿色食品申报指南

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中国绿色食品发展中心2019 年出版252 页ISBN：9787511642998
保健食品研发与应用供中药学药学民族药学食品和生物类

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张艺，贡济宇主编；孟江等副主编；于纯淼等编2016 年出版374 页ISBN：9787117225410
本教材为全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材的一个分册。本教材主要内容包括保健食品的分类与功能、申报和审批、研制与开发、功能原料、生产工艺和生产技术、GMP认证、生产管...
食品冷冻工程学下

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国立编译馆主编；江善宗著1989 年出版641 页ISBN：