蛋品科学与技术

本书以蛋为主要研究对象，介绍了蛋的生物合成、结构、化学组成、致敏性、理化特性、营养特性、蛋的贮藏保鲜、品质鉴定、各种蛋和蛋制品的加工技术、功能性蛋品成分、营养强化蛋、蛋品在非食品领域的应用等知...

材料科学研究与工程技术系列丛书 功能材料

超临界流体科学与技术

本书主要介绍超临界流体热力学与分子间相互作用，超临界二氧化碳微乳液体系，超临界流体中的化学反应，超临界流体萃取分离，色谱技术及超临界流体技术在有关方面的应用。...

真空科学与技术丛书 宇宙真空学

本书介绍了宇宙真空学的概念、理论、方法及计算结果与实际观测结果的符合性，综述了宇宙真空的物理本质，探讨了真空与惯性的相关性，是一门新的学科领域。...

聚合物回收 科学、技术与应用

本书系统介绍了聚合物循环利用的科学基础与工程技术。讲述了回收过程中的3个主要部分，即分类与分离，减小尺寸、熔融过滤。

计算机科学与技术规划教材 Web信息系统及其开发技术

本书以Microsoft.NET和C#语言为背景，系统全面的介绍Web信息系统开发所涉及的各项技术。

水处理科学与技术 典藏版 01 城市水系统污染物转化规律及资源化理论与技术

90年代高级复合材料的新进展

玻璃纤维增强复合材料的设计

IEEE计算机先驱奖：1980-2006计算机科学与技术中的发明史

本书第一版出版于2002年3月，介绍了从1980年到2000年共20届（其中1983年未颁奖）总计108位计算机先驱奖获得者的生平、事迹和他们对计算机科学与技术的发展所作出的贡献。这次再版，除新增从2001年到2006年共5届（其...