食品安全学概论

本书概述了与食品安全有关的科学问题，共分二十章，分别介绍了环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物性污染对食品安全性的影响、动植物中的天然有毒物质、包装材料和容器的安全性、转基因食...

土地工程概论

本书将土地工程分为非农业土地变为农业利用土地工程、现状土地变为人类建设利用土地工程、污损土地变为可利用土地工程、低标准已利用土地变为高标准利用土地工程，并将各项系统工程进行分解。根据土地工程的...

物联网概论

物联网是一个基于互联网、传统电信网等信息承载体、让所有能够被独立寻址的普通物理对象实现互联互通的网络。本书以物联网的体系结构为线索，从感知识别层、网络传输层、应用支撑层和应用接口层这四层进行了...

电子商务概论

本书以开展电子商务活动为主线进行内容的编排，在内容安排上既将经济管理类知识作为侧重点，又将信息类的相关知识进行充分展示，有针对性地对电子商务中包含的基础知识进行全面而又深度适当的介绍。本书共分为9...

旅游学概论

本教材从旅游业的实际出发，注重理论与实践相结合，内容涵盖了旅游相关产业的各项工作。全书共分为11章，即旅游与旅游学、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游影响、旅游发展规划、旅游组织、旅...

中国传统文化概论

本书主要研究和介绍了中国传统文化的丰富内容和思想精华，主要包括了哲学、伦理、宗教、教育、文字、文学、艺术、史学、科技等等领域。书中作者通过历史概述、主要内容、现代影响的思路，逐一概要介绍了中国传...

马克思主义基本原理概论教学设计与学习指导教程

近代海外汉学名著丛刊 儒学概论

本书系国家出版基金资助项目“近代海外汉学名著丛刊”之一，系日本学者北村泽吉著。在书中，作者从儒道源流、儒学源流、儒道之发生—儒道基础论、儒道之发展—儒道本统论四方面深入浅出的分析了儒学，勾勒儒学的...

过程设备工程设计概论

本书着重介绍过程设备工程设计的基本指导思想、方法、步骤、主要内容和所要考虑的各方面影响因素，分为10章，包括：过程设备设计基本概论，过程设备设计技术文件的构成及编制，材料，结构设计与焊接，焊接结构，压力......

海洋生物基因组学概论

本书分九章，概述基因组学方法应用于海洋生物研究领域中的最新进展，每章包含一个特定领域，对该领域做介绍，而且对基因组学方法如何适应该领域研究的特殊需求进行详细说明。本书内容知识前沿，对该领域的研究有极大...