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中华人民共和国商品检验局，中国科学技术情报研究所编1978 年出版443 页ISBN：14176·18
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梁基照编著2009 年出版228 页ISBN：9787122036988
本书主要介绍了最优化设计的基本原理和方法，分析和讨论了食品机械优化设计的特点。
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陈家华编著1992 年出版183 页ISBN：7805139687
本书介绍了近年来国内外食品、水果保鲜、脱氧剂和抗氧剂食品保鲜新技术等。
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尚永彪，唐浩国主编2007 年出版202 页ISBN：7122000613
本书系统地介绍了膨化食品加工的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。
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周家华，崔英德，曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN：7122022544
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（日）浜田辅一等著；王志等译1988 年出版249 页ISBN：7109002764
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（日）西冈一著；陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN：7800442527
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郭顺堂，谢焱主编2005 年出版419 页ISBN：7502562974
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。
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霍红，张春梅，顾福珍主编2011 年出版234 页ISBN：9787504735386
本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。
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食品工业发展前景研究组编1991 年出版167 页ISBN：7109022447
