肉制品加工工艺与配方

本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容，对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明，同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷，以及解...

中国传统工艺美术的保护与发展

本书分为5部分，系统对中国传统工艺美术的发展和保护进行了研究。包括现状，并以地域和行业分别介绍各位大师及其作品，同时还收录了已经颁布的11部工艺美术保护的条例与办法。...

金属热处理原理与工艺

本教材分为热处理原理和热处理工艺两大部分，共13章。热处理原理部分主要介绍了钢在热处理中发生的相与组织转变的规律、特点，常见组织的特点与性能。热处理工艺部分主要介绍了常用热处理工艺参数的确定，热处理...

催化裂化新工艺与设备检修维护技术手册 第4卷

稻谷加工工艺与设备

本书全面系统地论述了稻谷、在制品及成品和副产品的性质，稻谷加工的基本理论与方法，加工设备的基本工作原理、典型设备的结构特点与应用技术；着重介绍了稻谷加工工艺的特点与关键技术、大米及副产品增值利用的...

冷冲压及塑料成型工艺与模具设计资料

本书包括:冷冲压工艺及其经济性、冲裁、弯曲、拉深、成形、冷挤压工艺与模具

工人技术培训统编教材 绳网具制造工艺与操作技术

苏联中央机器制造与工艺科学研究所的焊条

冶金工业废渣处理工艺与利用科技成果汇编 4

冶金工业废渣处理工艺与利用科技成果汇编 5