中国面点史

本书是在1995年出版的同名国家“八五”重点图书基础上修订而成，新增了大量近年科研新成果，同时加入了大量文物图片，便于读者更直观的了解历史。...

家庭主食面点1001例

本书主要介绍了1001例家庭主食面点的制作方面。

图解低压电工实用技能 彩图版

本书介绍了低压电工应知应会的实用技能，主要内容包括：电工基本技能、电工常用仪表的使用、低压电器、电动机常用控制电路的原理及实物接线、电动机软启动及变频调速控制电动机电路的原理及实物接线、电度计量...

双孢菇栽培实用技术图解

全书分十三部分，内容包括：双孢菇概述，双孢菇菌种生产，双孢菇栽培场所及季节，双孢菇栽陪原料及培养基配方，双孢菇发酵技术，双孢菇播种技术要点，双孢菇覆土前发菌管理，双孢菇覆土技术要点，双孢菇出菇管理技术......

机械设计实用机构运动仿真图解

本书是作者多年实践经验的结晶，通过对精选的典型实用运动机构的三维仿真、图解、分析，让读者轻松、快速掌握其运动原理、特点，开拓设计思路，在工作中举一反三。在内容上，首先介绍构件数和运动副类型最少、并具有...

临床超声诊断检查规范与疑难病例解析及超声解剖图解实用手册 第2卷

临床超声诊断检查规范与疑难病例解析及超声解剖图解实用手册 第4卷

中国面点辞典

本书共分8大类：1.面点面片、2.各式饼子类、3.粥品饼子类、4.包馅食品、5.花糕点心类、6.杂品面点类、7.古代面点类、8.面点综合类。

精制鲁味面点

本书介绍的是精制鲁菜面点，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。...

米食面点108

本书精选以米、面为主要原料的饭食108种，特邀食品营养专家审定，制作简便，色形诱人，鲜香适口。