科学研究文集

科学研究方法导论

社会科学普及研究

特种水产高效规模养殖技术

本书介绍了特种水产的高效规模养殖技术，包括河蚌育珠、青虾养殖、罗氏沼虾养殖、南美白对虾养殖、克氏螯虾养殖、河蟹养殖等十章内容，是指导农民进行特种水产养殖的一本可供学习、查阅的技术书籍。...

水产活饵料培育新技术

本书分五章介绍了研究和开发水产活饵料的意义，光合细菌的培养技术，小新月菱形藻、扁胞藻、小球藻、螺旋藻等单细胞藻类的培养技术，天然鱼虫等小型动物性活饵料的培养技术等。...

养生保健家常水产品菜

本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种水产品菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...

水产品质量保证体系 HACCP 建立与审核

水产动物机能学实验

本书包括基础、综合性应用和研究型实验。基础实验为机体生理代谢活动正常指标的测定，综合性应用实验为水产动物生理代谢活动异常指标的综合性分析测定，研究型实验为疾病、环境因子和营养因子对水产动物机能活...

水产利用化学基础

本书介绍了鱼贝类肌肉死后的变化、水产食物的保鲜、鱼贝类成分在加工贮藏过程中的变化、鱼贝类的呈味成分与腥臭味成分、水产食品的营养与功能性、水产食物的烹调特性、水产加工品的种类与特征、水产食物的...

龟鳖水产养殖新技术

本书内容包括：龟鳖种类介绍、龟鳖的形态结构和生活习性、龟鳖的经济价值、龟鳖无公害养殖的要求、龟鳖养殖场的设计与建造、龟鳖动物的营养与饲料等。...