肉制品加工原理与技术

本书全面论述了肉制品加工所涉及的理论、技术与工艺，详细介绍了肉制品加工机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品。...

现代模具技术——注塑成型原理与注塑模设计

高等学校规划教材 计算机组成原理与汇编

西藏高原农药使用原理与方法=principlesandmethodsofpesticideapplicationintibetplateau

高等学校教学用 动物生态学原理 （第二版）

VCD影碟机原理与故障检修400例

食品卫生原理 第4版

本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。

微生物生理学原理

本书内容包括:微生物细胞的结构与功能、酶反应动力学及酶的固定化、微生物的能量代谢、微生物的合成代谢、微生物的生长等。

影碟机的原理与维修

中等职业教育电子技术系列教材:本书主要对CD/VCD/超级VCD家用光盘机的基础知识、关键性技术、结构和基本工作原理及其实用检修技术等作了介绍。...

教育原理

《教育原理》(修订版)出版写作于1988年，因种种原因，于1993年才得出版。出版后经多次印刷，到现在也近十年了。《教育原理》(修订版)虽未改变“教育学”干人一面状况，尚能满足部分读者的需求，总体说来，反映尚好。为...