餐饮服务与管理实务

本教材在教学内容的设计上，基于餐饮企业工作实际，以本专业学生就业为导向，结合目前餐饮企业发展的现状，在工作过程导向课程的思想引领下，通过对餐饮行业工作任务和能力的分析，将餐厅实际工作过程作为载体划分为.....

项目型销售与标准化管理

本书介绍了项目型销售的原理与流程管理。

酒店营销管理

本书在介绍酒店市场营销的性质、特点、体制、原则任务和市场供求关系等基本原理的基础上，着重研究介绍了酒店市场营销的环境与分析、目标市场选择、顾客购买行为分析、市场营销战略、营销计划编制与管理方法...

ITIL2011服务管理与案例资产详解

在21世纪的今天，企业已经到了一个需要考虑应该如何系统创富的时代了，所谓系统创富就是企业要为自己打造一个能够“一次性投入，实现多次收获”的系统。企业需要不断的资产积累和创新才能立于不败之地。可以想见...

物业管理与服务

本书全面系统地介绍了物业服务及管理的工作内容，主要包括物业管理与服务的起源、发展历程及发展趋势，业主和业主租住以及物业服务企业，物业日常管理与经营服务的内容，国外先进的物业的管理运作，物业管理的贯彻与...

物流服务与管理专业教材 仓储作业实务

本书内容共包括5个模块，即走进仓储、入库作业、在库作业、出库作业、退货作业。每个模块设计了若干任务。5个模块的安排设计体现了工作过程的理念，又考虑了学生在学习过程中认知的心理循序，让学生在完成具体任...

康乐服务与管理

本书是高职高专旅游服务与酒店管理专业系列教材之一。内容包括：康乐部概述、康体休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务用语、康乐服务的质量管理、康乐部安全管理和康乐物资管理。本书内容丰富，层...

酒店餐饮业务管理

本书主要讲述了餐饮业概述；酒店餐饮部的地位、任务、经营特点；酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；酒店餐饮部的运行与管理；酒店餐饮原料采购与库存管理；酒店餐饮生产管理；酒店餐饮销售管理；酒店餐饮服务管......

标准化绩效管理 理念与实践 上

标准化绩效管理 规程与案例 中