发酵工程原理与技术

本书共20章，分为两大部分：第一部分介绍发酵工程原理与技术，第二部分理论联系实际，介绍发酵工程主要应用领域及典型案例，涵盖了发酵工程学科的主要内容。本书可为高等学校生物技术、生物工程、生物制药类专业本科...

现代交换原理与技术

本书从应用角度出发，紧紧围绕交换的核心，比较全面、系统地介绍了通信网中各种交换技术的基本概念、特点及其工作原理。全书共分10章，主要介绍了通信网中各种主流交换技术的原理与技术、分电路交换、分组交换和...

微机原理与接口技术课程设计

本书内容为设计的任务与要求、汇编语言指令系统与编程训练、微机最小系统的设计、微机控制系统扩展设计、微机系统的安装与调试、附录等。全书以8088为基础，以控制系统为主线，采用软、硬件结合的方法，系统介绍...

IBM PC/XT硬件技术与维修技术实用手册

陶瓷工业实用干燥技术与实例

本书对陶瓷工业的干燥技术进行了科学、系统、深入的阐述。

公路养护与抢修实用技术

本书对我国道路养护、抢修实践运用的养护技术进行了系统总结。

米粉加工原理与技术

本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备和操作方法等知识进行了详细的阐述。同时，介绍了方便米粉生产中的辅料和添加剂、方便米粉调料的生...

微型计算机原理与接口技术常见题型解析及模拟题

微机原理与接口技术

本书以Intel 8086/8088为基础，便于学生理解，兼顾80x86以及Pentium系列高性能微处理器的介绍。主要内容包括微型计算机的基本知识、基本结构、指令系统、汇编语言源程序设计方法、存储器系统以及中断技术、并...

计算机网络原理与技术 第2版

本书拟以简化的OSI参考模型（去掉了会话层和表示层）为框架，以主流的TCP/IP技术和应用为主体，阐述计算机网络的基本原理。