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土壤生物工程技术在河流生态修复中的应用
刘瑛，高甲荣著2012 年出版185 页ISBN：9787503868191本书主要针对土壤生物工程河流生态修复技术展开研究与讨论。内容涉及土壤生物工程技术及施工工艺、施工植物的适宜性及其固土力学机理、植物的柔韧性、工程效应评价等方面的内容。...
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食品工程的创新 新技术与新产品
（加）MariaLauraPassos，（美）ClaudioP.Ribeiro主编；张慜等译2013 年出版528 页ISBN：9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用，以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...
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